Цзюнь Шань Инь Чжэнь

Создаётся на горе Цзюнь Шань посреди озера Дунтхин в провинции Хунань. Игольчатый жёлтый чай, который по своим свойствам очень близок к зелёным, но благодаря лёгкой ферментации даёт жёлтый настой при заваривании. Лучшая посуда для заваривания этого вида чая – хрустальный или стеклянный стакан, в котором можно оценить прелесть форм «серебряных игл», а так же насладиться чудесным танцем чаинок.

Заваривают при температуре 80С, до 3-х раз